Super Alimentos

Em Agosto de 480 a.C. deu-se a batalha de Thermopylae. De um lado os Persas e do outro Esparta. Uma das características que tornou este confronto tão célebre foi a diferença numérica entre  os dois exércitos. Segundo fontes históricas Leonidas – à frente do exército espartano tinha a seu comando cerca de 7,000 soldados não apenas de Esparta mas de algumas provincias gregas que se colocaram ao seu comando, enquanto os Persas eram para cima de um milhão. Durante dois dias Leonidas e o seu exército fizeram frente ao exército Persa, enquanto defendiam o desfiladeiro de Thermopylae. A sua derrota deveu-se a terem sido traídos por um informador que deu a conhecer aos Persas um caminho que permitiria circundar o desfiladeiro e cercar o exército de Leonidas.

A história pode ser parcialmente revivida no filme 300 realizado por Zack Snyder baseado no romance de banda desenhada de Frank Miller. Quem não viu vale a pena seguir o link para o trailer.

O filme conta esta batalha e é narrado por um dos soldados de Leonidas – Dilios.

Enquanto pensava no artigo sobre os Super Alimentos pensava num dos possíveis diálogos entre Dilios e Leonidas pouco antes do primeiro encontro com os Persas.

Leonidas: Dilios, diz-me como estão os soldados.

Dilios: Leonides, os soldados estão moralizados e cheios de energia e já tomaram todos o batido proteico Hércules  ao pequeno almoço.

L: Batido proteico Hércules? Mas na última batalha estavam a tomar o batido proteico Apolo Power.

D: Sim eu sei mas o batido Hercules estava com desconto grande para mais de 5000 embalagens, além disso o Batido Hércules é 100% sem OGM e fabricado apenas com produtos provenientes da Grécia.

L: Sim está bem, e que mais?

D: Temos alguns soldados com obstipação… a festa de despedida foi um bocado dura para alguns, especialmente aquelas misturas todas. Alguns estão a sopa de Miso.

L: Sopa de miso? então e os iogurtes de probióticos?

D: Alguns dos soldados insurgiram-se contra os iogurtes, dizem-se intolerantes aos lacticínios e alguns até dizem que o leite é proveniente de vacas Persas.

L: E queixaram-se também das novas cápsulas de óleo de salmão?

D: Alguns sim, diziam que lhes dava mau hálito, que sentiam o sabor do salmão na boca durante a manhã enquando marchavam. Mas mudamos a toma para antes da refeição e a maior parte deles estão satisfeitos.

L: Um exército satisfeito é importante Dilios, este é um dos segredos do exército Espartano – Vai mais um pouco de chá roiboos de comercio justo antes de por o capacete?

… e por ai fora.

Hoje em dia estão muito em voga os Super Alimentos e os suplementos, alimentos que fazem milagres que prometem a transformação – quase imediata em soldados espartanos. Com força, energia e clareza mental.

Os suplementos são uma ideia muito recente. E muitos dos super alimentos que nos chegam até nós colocam algumas questões importantes.

O local de onde vêm. O facto de virem do Caucaso, ou do Paquistão não nos faz viver 120 anos se forem consumidos todos os dias. Além disso os locais onde vivem as pessoas que consomem estes produtos não só na maior parte têm necessidades diferentes das nossas, como o clima é diferente, e os hábitos de vida são diferentes do consumidor europeu desses produtos. Basta dizer que no passado um Unza do Paquistão além do óleo de sementes de pêssego que contêm propriedades incontáveis fazia cerca de 10km por dia para ir cultivar o seu terreno.

Contra indicações. Será que não têm mesmo contra indicações? Será que podem ser tomados a longo prazo? E em quantidades que são muitas vezes irreais comparativamente ao que tradicionalmente eram consumidas? Duvido muito que se consumisse os litros de Kefir que se consomem comparativamente ao que se consome no seu local de origem. Ou que originalmente o Guaraná fosse uma criação para as pessoas conseguirem fazer directas ao fim de semana ou quando ignoram que o corpo precisa mesmo de descansar.

Mas afinal porque é que precisamos dos Sal dos Himalayas?

Existe um conceito que é o conceito de autóctone. Significa segundo a wikipedia que “é aquele que é natural de uma determinada região”. Fundamentalmente foi o que esses povos fizeram. Pegaram naquilo que tinham e descobriram alimentos e procedimentos que lhes permitiam melhorar a qualidade de vida.

E sinceramente nos dias de hoje as pessoas no geral têm acesso a um sem número de alimentos em quantidades ditadas pela bolsa e pelo desejo de cada um.

Então será que a questão está mesmo na falta de alimentos? Ou no excesso deles?

Nos locais de origem desses alimentos na maior parte das vezes os alimentos não abundam, e o engenho humano – esse sim universal, encontrou outros alimentos que têm todos na sua maior parte denominadores comus – são fáceis de obter e gratuitos, crescem nas árvores, são raízes, flores, frutos, algo que se pudesse juntar ao leite e fazer iogurte, uma alga que fosse simples de adquirir que crescesse “ali ao pé” e que pudesse  com frequência moderada ser consumida para enriquecer o menu. Muitas vezes bastante escasso. Esses alimentos eram consumidos por necessidade ou com a parcimónia e em alturas específicas. Não porque sim.

Antes de consumir alguns tipos de cactos alucinogénicos o Xamã preparava-se pelo menos um ano antes de os consumir.

Uma vez numa palestra de alimentação alguém com excesso de peso perguntou a um rapaz magro. Diga-me o que é que come para ser assim tão elegante.

O rapaz respondeu: “desculpe mas não lhe digo, senão a senhora engorda ainda mais. É que vai comer aquilo que eu como mais aquilo que já comia”.

Os suplementos e super alimentos são assim também usados hoje. Por cima de uma alimentação incorrecta consomem-se ao mesmo tempo alimentos e bebidas que emagrecem. Por cima da abstinência voluntária de sono e cansaço extremo – consomem-se tónicos. Por cima de um corpo intoxicado consome-se alimentos para desintoxicar.

O princípio é o minimalismo na acção, não aquilo que se tem que consumir para por exemplo ter mais energia, mas aquilo que se deve deixar de ingerir para reconquistar essa energia.

… a continuar - Super alimentos o guia definitivo.